Ей там, колеги ентусиасти на пивоварство! Аз съм доставчик на 7bbl Brewing System и често ме задава този въпрос: "Може ли 7BBL системата за пивоварство да се управлява от един човек?" Е, нека се потопим право в него и да го разградим.
Първо, какво е 7BBL система за варене? "BBL" означава "варел", а в света на пивоварството 7BBL система може да произвежда около 217 галона (или около 821 литра) бира на партида. Това е система със среден размер, идеална за пивоварни с малки до средни размери, стартиращи бира за занаятчийска бира или дори някои амбициозни домашни пивовари, които искат да го изведат на следващото ниво.
Осъществимостта на операцията с единично лице
Що се отнася до експлоатацията на 7BBL Brewing System, определено е възможно, но тя идва със собствен набор от предизвикателства и съображения.
Каша и вари
Процесът на размазване е първата стъпка в варенето. Ще трябва да смилате зърната, да ги прехвърлите в каша и след това да ги смесите с гореща вода при правилната температура. Тази част може да бъде малко взискателна физически, особено когато става въпрос за повдигане и изливане на зърната. Въпреки това, с правилната настройка на оборудването, като мелница за зърно с шнекова система, която може да прехвърли смиланите зърна директно в Mash Tun, тя може да се направи много по -лесно.
След като каша е зададена, ще трябва да наблюдавате температурата за определен период. Това обикновено изисква да проверявате термометъра редовно и да правите всички необходими корекции на източника на топлина. Не е прекалено сложно, но се нуждае от вашето внимание.
След размазване е време за кипене. Ще прехвърлите питата (течността, извлечена от каша) до килера. Този трансфер може да бъде сложен, особено ако системата ви няма вградена помпа. Но отново, с правилните инструменти, той може да се управлява. По време на кипенето ще трябва да добавите хмел на различни интервали, което означава, че трябва да останете на върха на времето.
Ферментация
След кипенето, питърът трябва да се охлади бързо и след това да се прехвърли в ферментационния съд. Това е друга стъпка, която изисква някои физически усилия, особено когато става въпрос за преместване на тежките резервоари за ферментация. След като питърът е във ферментатора, ще трябва да поставите маята.
По време на ферментацията ще трябва да наблюдавате температурата и налягането във ферментатора. Това е от решаващо значение за успешния процес на ферментация. Повечето съвременни 7BBL системи се предлагат с изградени ферментационни резервоари - в системите за контрол на температурата, което прави тази част малко по -лесна. Също така ще трябва да проверите специфичната тежест на бирата с помощта на хидрометър, за да определите кога е завършена ферментацията.
Почистване
Едно от най -времето - консумацията на части от варенето е почистването. След всяка партида ще трябва да почистите каша Tun, да сварите чайника, резервоарите за ферментация и всички тръби и маркучи. Това е важно не само за качеството на следващата партида, но и за дълголетието на вашето оборудване. Почистването може да бъде истинска болка, но ако имате добра рутина за почистване и правилните почистващи агенти, това може да се направи ефективно.
Предимства на операцията с единично лице
Има някои предимства за експлоатацията на 7BBL Brewing System сами. От една страна, имате пълен контрол върху процеса на варене. Можете да вземете решения в движение, да коригирате рецептата, както сметнете за добре, и наистина да поставите личния си щрих на бирата. Освен това е чудесен начин да научите входовете и изходите на пивоварството. Ще получите дълбоко разбиране на всяка стъпка, която може да бъде безценна, ако искате да разширите бизнеса си с пивоварство в бъдеще.
Недостатъци
От обратната страна има някои ясни недостатъци. Физическият труд може да бъде изтощителен, особено ако варите няколко партиди за кратък период. Освен това имате по -малко време да се съсредоточите върху други аспекти на бизнеса, като маркетинг и продажби. И ако нещо се обърка по време на процеса на пивоварство, вие сте сами, за да го поправите.
Други системи за пивоварство за сравнение
Ако все още не сте сигурни дали 7bbl Brewing система е подходяща за вас, може да искате да разгледате някои други опции. За по -голямо производство на мащаб можете да разгледате50bbl Brewing Systems. Те са предназначени за пивоварни с големи времена и обикновено се управляват от екип. От друга страна, ако тепърва започвате или имате ограничено пространство и ресурси, a10bbl система за варенеМоже да е по -подходящ. И ако се интересувате от различен тип система за пивоварство, има иСистема за варене на газ, който използва газ като източник на топлина.
Съвети за работа с единично лице
Ако решите да продължите напред и да управлявате 7bbl Brewing System сам, ето няколко съвета, за да улесните живота ви:
- Планирайте напред: Направете подробен график за всяка партида. Това ще ви помогне да останете организирани и да гарантирате, че не пропускате никакви важни стъпки.
- Инвестирайте в добро оборудване: Добре - проектирана система за варене с функции като автоматизиран контрол на температурата и вградени - в помпите може да ви спести много време и усилия.
- Изградете рутина: Наличието на зададена рутина за почистване, варене и мониторинг ще ви помогне да работите по -ефективно.
Заключение
И така, може ли 7BBL системата за пивоварство да се управлява от един човек? Отговорът е да, но не е без предизвикателствата му. Това изисква добро разбиране на процеса на пивоварство, известна физическа сила и много внимание към детайлите. Ако сте готови за предизвикателството, това може да бъде възнаграждаващо преживяване.
Ако се интересувате от нашата 7bbl Brewing System или имате въпроси относно варенето като цяло, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да направите възможно най -добрата бира. Независимо дали сте опитен професионалист или просто започвате, можем да ви предоставим подкрепата и оборудването, от което се нуждаете, за да успеете в света на пивоварството.
ЛИТЕРАТУРА
- Кунзе, Волфганг. Технологично варене и малтретиране. VLB Berlin, 2019.
- Поправете, Джордж. Принципи на пивоварната наука. Публикации на пивоварите, 2004.