Калибрирането на измервателни инструменти в оборудването за пивоварство на бира е от решаващо значение за осигуряване на консистенцията и качеството на вашите вари. Като доставчик на топ - Notch Beer Brewing оборудване, видях от първа ръка как правилното калибриране може да направи или да счупи партида бира. В този блог ще споделя някои съвети как да калибрирате ключовите измервателни инструменти във вашата настройка за пивоварство.
Защо калибрирането има значение
Преди да се потопим в това как - да, нека поговорим защо калибрирането е толкова важно. В Beer Brewing прецизността е всичко. Независимо дали измервате температурата, обема или специфичната тежест на пистата си, дори малка грешка в измерването може да доведе до значителни разлики в крайния продукт. Неправилните показания на температурата по време на размазване могат да доведат до непълно преобразуване на нишесте, което води до тънка бира с ниско съдържание на алкохол. По същия начин, неточните измервания на силата на звука могат да изхвърлят съотношенията на вашите рецепти, което влияе върху аромата и баланса на вашата варя.
Видове измервателни инструменти в оборудване за пивоварство на бира
Има няколко ключови инструмента за измерване в оборудването за пивоварство на бира, които се нуждаят от редовно калибриране:
Термометри
Термометри се използват за наблюдение на температурата на различни етапи на процеса на варене, от размазване до ферментация. За да калибрирате термометър, можете да използвате метода на лед -водна баня. Напълнете чаша с натрошен лед и добавете вода, докато стане около три четвърти. Разбъркайте добре сместа и я оставете да престои няколко минути, за да достигне стабилна температура 0 ° C (32 ° F). Поставете термометъра във водната баня с лед, като се уверите, че сензорната част е напълно потопена. Изчакайте четенето да се стабилизира. Ако термометърът се чете над или под 0 ° C (32 ° F), ще трябва да го регулирате според инструкциите на производителя.
Хидрометри
Хидрометри се използват за измерване на специфичната тежест на питата, което е важен показател за съдържанието на захар и потенциалното ниво на алкохол на вашата бира. За да калибрирате хидрометър, ще ви е необходим калибриращ разтвор с известна специфична гравитация. Можете да закупите решения за калибриране от магазините за пивоварни. Напълнете висок, тесен контейнер с разтвора за калибриране и внимателно спуснете хидрометъра в него. Уверете се, че хидрометърът плава свободно и не докосва страните или долната част на контейнера. Изчакайте четенето да се стабилизира. Ако отчитането на хидрометъра не съответства на известната специфична тежест на разтвора за калибриране, може да се наложи да почистите или замените хидрометъра.
Поточни измервателни уреди
Измервателните измервателни уреди се използват за измерване на обема на течността, преминаваща през системата за варене, като вода или питък. Калибрирането на измервател на потока може да бъде малко по -сложно и може да изисква специализирано оборудване. Един често срещан метод е използването на калибриран контейнер за измерване на действителния обем течност, който преминава през потока на потока за определен период от време. Сравнете измерения обем с обема, посочен от измервателния уред. Ако има значителна разлика, ще трябва да регулирате настройките на измервателния измервател или да го обслужвате от професионалист.
Стъпка - чрез - процес на калибриране на стъпка
Подготовка
Преди да започнете да калибрирате своите измервателни инструменти, съберете всички необходими инструменти и материали. Това може да включва разтвори за калибриране, чист контейнер за ледената водна баня, калибриран контейнер за калибриране на потока и мека кърпа за почистване. Уверете се, че вашето оборудване за варене е чисто и сухо, за да избегнете някакви смущения в процеса на калибриране.
Проверка на инструкциите на производителя
Всеки измервателен инструмент може да има специфични процедури за калибриране, препоръчани от производителя. Важно е да прочетете и следвате внимателно тези инструкции. Някои инструменти могат да изискват използването на специални инструменти или софтуер за калибриране, докато други може да са изградили - в функции за калибриране, които могат да се регулират с помощта на контролен панел.
Извършване на калибрирането
След като сте подготвили инструментите си и се запознаете с инструкциите на производителя, е време да започнете да калибрирате инструментите си. Започнете с термометъра, използвайки метода на лед -водна баня, както е описано по -рано. След това преминете към хидрометъра, като използвате разтвора за калибриране. Накрая, калибрирайте измервателния уред, ако е необходимо.
Записване на резултатите
След като калибрирате всеки инструмент, запишете резултатите от калибрирането. Това включва първоначалното четене, коригираното отчитане и датата на калибриране. Поддържането на дневник за калибриране ще ви помогне да проследявате работата на вашите измервателни инструменти с течение на времето и ще гарантирате, че са калибрирани редовно.
Честота на калибриране
Честотата на калибрирането зависи от няколко фактора, включително вида на инструмента, честотата на употреба и изискванията за точност на вашия процес на пивоварство. Като общо правило термометри и хидрометри трябва да се калибрират поне веднъж годишно или по -често, ако се използват често или изложени на тежки условия. Измервателните уреди може да се наложи да се калибрират по -често, особено ако те се използват при операции с висок обем.
Нашето оборудване за пивоварство на бира
Като доставчик на оборудване за пивоварство, ние предлагаме широка гама от висококачествени системи за пивоварство, включително1000L 2 - Body - 3 - Съдната бира пивоварна, The3000L бирена пивоварна до ключ пивоварнаи100L пилотно оборудване за пивоварство на бира. Цялото ни оборудване се предлага с точни измервателни инструменти, които са лесни за калибриране, като гарантират, че можете да постигате последователни и висококачествени вари всеки път.
Заключение
Калибрирането на измервателните инструменти във вашето оборудване за пивоварство е съществена част от процеса на варене. Следвайки съветите и процедурите, описани в този блог, можете да гарантирате, че вашите инструменти са точни и надеждни, което води до по -добро качество на бира. Ако сте на пазара за ново оборудване за пивоварство на бира или се нуждаете от помощ при калибриране, не се колебайте да се свържете. Ние сме тук, за да ви подкрепим във вашето пивоварно пътуване.
ЛИТЕРАТУРА
- Стандартите на Американското дружество на пивоварните химици (ASBC)
- Техническо ръководство за асоциация на пивоварите