Ей там, колеги ентусиасти на пивоварство! Като доставчик на 25bbl Brewing Systems често ме питат дали тези системи са лесни за работа за начинаещи. Е, нека се потопим право в него и да го разградим.
Първо, какво е система за варене 25bbl? Барел (BBL) в изражението е еквивалентна на 31 галона, така че 25bbl система може да произвежда около 775 галона бира на партида. Това е доста прилична сума, особено за пивоварни с малки до средни размери или тези, които искат да разширят своите операции.
Разбиране на основите
За начинаещи процесът на пивоварство може да изглежда като сложен лабиринт в началото. Но в действителност система за пивоварство 25bbl е проектирана с потребителска - приятелска цел. Основният процес на варене се състои от четири основни стъпки: размазване, лаутерия, кипене и ферментация.
Мъркането е мястото, където смесвате натрошени зърна с гореща вода, за да превърнете нишестетата в ферментируеми захари. Повечето 25bbl системи се предлагат с добре изолирана каша, която улеснява контрола на температурата. Просто трябва да следвате рецептата и да добавите нужното количество зърна и вода. Системата обикновено има бъркалка, за да гарантира равномерно смесване, което е супер полезно за начинаещи, които може да са малко изнервени от това да се оправи всичко точно.
Lautering е процесът на отделяне на течността (мъстника) от твърдите зърна. Добрата система от 25bbl ще има модул с фалшиво дъно, което позволява ефективно разделяне. Не е толкова сложно, колкото звучи. Просто оставяте канта да се изцеди през фалшивото дъно и дори можете да разпалите (изплакнете зърната с гореща вода), за да извлечете повече захари.
Следващото кипене. Тук добавяте хмел и други ароматизиращи агенти към мъстника. В кипящата чайник 25bbl е оборудван с отоплителен елемент, който ви позволява бързо да заври кантала и да поддържате постоянна температура. Можете също така да зададете таймер за това колко дълго искате да сварите питъка с различни хмел, в зависимост от ароматния профил, за който ще отидете.
И накрая, ферментацията е мястото, където се случва магията. Охладената мъст се прехвърля на ферментатор и се добавя мая. 25bbl ферментаторите са проектирани да поддържат температурата стабилна по време на процеса на ферментация, което е от решаващо значение за производството на висококачествена бира.
Функции за лекота на използване
Едно от страхотните неща за 25bbl Brewing Systems е нивото на автоматизация. Много от тези системи се предлагат с контролен панел, който ви позволява да задавате и наблюдавате температурата, времето и други параметри. Не е нужно да сте технологичен съветник, за да го използвате. Контролният панел обикновено има прост интерфейс с бутони и цифров дисплей. Можете да програмирате системата да следва конкретна рецепта за пивоварство, така че не е нужно постоянно да регулирате настройките ръчно.
Друга функция, която прави тези системи за начинаещи - приятелски настроени, е модулният дизайн. Ако сте нов в Brewing, може да не искате да инвестирате в огромна, всичко - в - една система веднага. Система 25bbl може да бъде закупена в модули, така че можете да започнете с основните компоненти и да добавите повече, докато натрупате повече опит и разширявате пивоварната си.
Почистването също е важен аспект на варенето. Система 25bbl е проектирана така, че да бъде лесна за почистване. Повечето части са изработени от неръждаема стомана, която е устойчива на корозия и лесна за саниране. Можете да използвате разтвор за почистване и помпа, за да го циркулирате през системата, като гарантирате, че всички кътчета и корнизи са чисти.
Обучение и подкрепа
Като доставчик ние предлагаме обучение и подкрепа на всички наши клиенти, особено за начинаещи. Ние разбираме, че стартирането на пивоварна може да бъде завладяващо, така че сме тук, за да помогнем. Ние предоставяме обучение на сайтове, където нашите експерти ще ви покажат как да управлявате системата 25bbl стъпка по стъпка. Ще ви дадем и няколко съвета и трикове за техники за варене и развитие на рецепти.
В допълнение към обучението на сайтове, имаме екип за поддръжка на клиенти, който е на разположение 24/7. Ако имате някакви въпроси или се сблъскате с някакви проблеми, можете просто да ни се обадите и ние ще направим всичко възможно, за да ви помогнем.
Сравняване с други размери
Сега, нека сравним системата 25bbl с други размери. Ако наистина сте нов в пивоварството и просто искате да тествате водите, може да помислите за нещо по -малко, като2000L Brewery Equipment. Това е чудесен вариант за домашни пивовари или тези, които искат да започнат много малка операция. Ако обаче сериозно се отнасяте до отглеждането на пивоварната си и произвеждате по -голям обем бира, системата 25bbl е по -добър избор.
От друга страна, ако вече сте утвърдена пивоварна, която иска да се разшири по -нататък, може да се интересувате от30bbl Brewing оборудване. Но за начинаещи системата 25BBL постига добър баланс между обема и лекотата на използване.
Има и3500L оборудване за пивоварна до ключ. Това е по -голяма система, която се предлага с всичко необходимо, за да започнете пивоварна от нулата. Но може да е малко прекалено много за начинаещи, както по отношение на разходите, така и по сложността.
Предизвикателства за начинаещи
Разбира се, не всичко е слънце и дъги. Има някои предизвикателства, с които начинаещите могат да се сблъскат при работа с 25bbl Brewing System. Едно от най -големите предизвикателства е развитието на рецепти. Трябва да разберете различните видове зърна, хмел и мая и как те си взаимодействат помежду си. Но не се притеснявайте, има много ресурси, достъпни онлайн и в книги за пивоварство, които да ви помогнат.
Друго предизвикателство е контролът на качеството. Трябва да сте сигурни, че бирата ви има вкус, съответстващ на партида до партида. Това изисква внимателно наблюдение на процеса на пивоварство, включително приемане на редовни проби и тестване за неща като рН, специфична гравитация и съдържание на алкохол. Но след като го закачите, това става второ естество.
Заключение
И така, лесната ли е система за варене 25bbl за начинаещи за начинаещи? Според мен, да! Със своя потребител - приятелски настроен дизайн, функции за автоматизация и поддръжката, която предлагаме, това е чудесен вариант за тези, които са нови за пивоварната индустрия. Тя ви позволява да произвеждате приличен обем бира, като все още сте управляем.
Ако мислите да започнете собствена пивоварна или да разширите съществуващата си, аз ви насърчавам да разгледате нашата система за пивоварство 25bbl. Ние сме тук, за да ви подкрепяме всяка стъпка от пътя, от инсталацията до обучението до текущата техническа поддръжка. Не се колебайте да се свържете с нас за повече информация или да започнете разговор за вашите нужди за пивоварство.
ЛИТЕРАТУРА
- Американска асоциация на дома. "Основи за варене."
- Palmer, John J. "Как да варите: Всичко, което трябва да знаете, за да варите страхотна бира всеки път."